友人から、タケノコを掘りにおいでと言われて、喜んで向かいました。友人は山の所有者で、毎年タケノコの季節になると竹林に入り、タケノコを掘り起こしてるそうです。今年は、イノシシの被害も無く、上質のタケノコがたくさん出てるよと…

マテ貝を採取するために愛知県三河湾周辺の海を回りました。アサリがいてマテ貝の貝殻が落ちている浜にはマテ貝が居るって事は前から判っていました。なぜだか、愛知県民はマテ貝採りをしない。それは、アサリが豊富にあるからではないだ…

寒い時期、空気が乾燥していて薫製作りには、好環境な日々です。管釣りで釣ったニジマスがあります。いっぺんに食べきれないので、人生初めての魚の薫製作りに挑戦することにしました。薫製といえば、コンビニに売ってる薫製チーズ位しか…

以前から釣った魚を保存するのにジプロックやラッピングシートを利用してきたが、空気が抜けきらなかったり冷凍したときに霜が付いたりと難儀してきました。沢山の魚が釣れたときも、保存食を作らざるを得なくなりますが保存中に劣化なん…